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玛格丽特
分类:
饼干
烘焙美食
烤箱
下午茶
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
玛格丽特,号称最易上手,零失败的饼干。烘焙新手一般都用它来开光,练手。虽然玩烘焙也有好几年了,但是饼干却很少尝试,。昨天在儿子的强烈要求下,参考网上的方子,试着烤了些,居然一次成功。果然做法非常简单,成品也相当的好吃。
菜品禁忌
所需食材
低粉(40克);
黄油
(40克);
玉米
淀粉
(40克);熟
蛋黄
(1个);盐(0.5克);
糖粉
(25克)
所需调料
玛格丽特的做法
和好的面团冷藏可以使面团稍稍变硬,以便下一步按出漂亮的裂纹,如果您对卖相不介意,也可以省略。
第 1 步
1.原料
第 2 步
2.黄油隔水软化后筛入所有粉类。
第 3 步
3.蛋黄过筛
第 4 步
4.借助勺子拌匀。
第 5 步
5.轻轻和成团后放入冰箱冷藏20分钟。
第 6 步
6.分成6克一个的小球,用大拇指轻轻按一下。
第 7 步
7.放入烤箱中层,170度,启动热风循环功能,烤20分钟即可。
第 8 步
8.烤到微微发黄后晾凉装入玻璃罐中密封保存。
第 9 步
9.非常香酥。
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