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菠菜凉拌粉丝
菜品特色
姜蒜切碎后一定要兑水，不要直接放凉菜里，不然就没菜的香味了。菜品禁忌
所需食材
菠菜(半把)；葱姜蒜(适量)；粉丝(两小把)；盐；味精；鸡精；生抽；醋；白糖；蚝油；花椒油；麻油；熟油海椒所需调料
菠菜凉拌粉丝的做法
- 第 1 步
1.姜蒜剁碎，放小碗里，兑入少量凉白开，待用。
- 第 2 步
2.坐锅烧开，放菠菜烫熟捞起沥水。关火后，烫菠菜的水别到，把粉丝放进去，几分钟用手掐下。软后放入冷水过凉，把粉丝剪小段沥水。
- 第 3 步
3.菠菜和粉丝混一起，倒入姜蒜水。依次放入各种调料，拌匀就ok了。
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