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孜然土豆肉片
菜品特色
起初不会做这道菜，因为我家先生特别喜欢吃，后来就自己慢慢摸索。这种做法很简单的哦菜品禁忌
所需食材
精瘦肉(250g)；土豆(200g)；孜然粉(15g)；辣椒粉(15g)；盐(适量)；味精(适量)；砂糖(适量)；醋(适量)；老抽(适量)；生抽(适量)；淀粉(适量)所需调料
孜然土豆肉片的做法
- 第 1 步
1.精瘦肉切片，加入少许盐、味精，醋，生抽、老抽，还有一小勺淀粉。拌匀，静置10分钟
- 第 2 步
2.土豆，削皮，然后切片。做好是用那种专门削土豆皮的来切片。然后泡土豆，出水，晾干，待用
- 第 3 步
3.油烧好以后加入瘦肉炒，炒到变色，然后再多炒几分钟，随后就可以加入土豆片啦
- 第 4 步
4.待土豆片差不多软化以后就开始家少许盐和味精、然后加入一半孜然粉，再加入辣椒粉。
- 第 5 步
5.现在可以试味了，不够的就自己加吧。起锅之前加入剩下一半的孜然粉，翻炒一下就可以起锅啦。
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