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自制米酒
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菜品特色
体验亲手制作的乐趣，保证健康的饮食，安全的食物供给。菜品禁忌
所需食材
糯米(1斤)；凉温水(200ml)；安琪甜曲(半包)所需调料
自制米酒的做法
全过程不得碰到油、盐- 第 1 步
1.将米洗净后浸泡12小时，泡至米粒可以轻松用手指捏碎即可。 - 第 2 步
2.将泡好的糯米放入蒸笼上均匀撒开蒸,水上气后蒸25分钟即可。 - 第 3 步
3.把米趁热打散摊开,温热即好（手触摸不烫,偏温凉）。 - 第 4 步
4.放糯米里面的酒曲必须先用温水搅开,然后倒入温热的糯米中搅均。 - 第 5 步
5.将甜曲倒入温热的糯米中搅均后装入小熊机内碗。 - 第 6 步
6.米装好后用勺子压紧。 - 第 7 步
7.压实后的糯米中间用圆棍棒留下一个洞。 - 第 8 步
8.装入米酒机中保温36小时。即成！
该菜品最后更新于：2025-08-27
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