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豆皮式焗饭
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菜品特色
和男友在家自制焗饭，第一次做，经验不足结果弄成类似豆皮的焗饭，不过味道没的说哦 还是很棒的~菜品禁忌
所需食材
基围虾(8只)；料酒(3勺)；盐(适量)；火腿肠(1根)；胡椒粉(一小勺)；青椒(1个)；孜然粉(一小勺)；玉米(1根)；番茄(1个)；味精(一小勺)；姜(4片)；鸡胸肉(1块)；生抽(1小勺)；剩米饭(2碗)；鸡蛋(2个)；蚝油(2勺)；马苏里拉芝士(9片)；色拉油(适量)所需调料
豆皮式焗饭的做法
最好用芝士粉或者芝士条 一整块的真的不好化开 因为我和男朋友是重口味 所以炒饭时调料给很多 喜欢淡一点或者辣一点的亲们可以自己酌情加料再一个，焗饭是地道的懒人餐点，炒点剩饭，把喜欢的东西加进去，再铺上芝士，哪怕没有烤箱，微波炉高火4-6分钟也可以享受焗饭的美味~- 第 1 步
1.将鸡胸肉切成丁 放入料酒 生抽 盐 姜片 拌匀后静置20分钟 入味去腥等待时将番茄、青椒、火腿切成丁备用玉米取粒备用虾仁开背去壳去虾线，加入料酒和姜去腥将鸡蛋打散，加入适量的盐
- 第 2 步
2.这时将烤箱打开预热，160度上下火，预热约20分钟中火，热锅，放油，放入打好的鸡蛋，炒好后呈出备用火改小一点，放入切好的丁、玉米粒和虾仁，翻炒一下，再倒入剩米饭炒散，放入炒好的蛋，加入盐 味精 胡椒粉 孜然粉 蚝油调味，炒好后呈出备用 - 第 3 步
3.将炒好的饭平均的铺在烤盘上，因为没有做焗饭的容器，所以只好拿烤盘上了……然后将马苏里拉奶酪铺在上面，图为铺了4片，覆盖整个烤盘我们用了9片奶酪。后来证明整块奶酪放上去不好化，建议亲们还是切成丝或者用芝士粉，这样比较容易化开放入烤箱，改为160度 上火 烤10-15分钟，待奶酪化开或者起焦皮即可关掉 - 第 4 步
4.烤好了的焗饭，但是和豆皮差不多……味道和焗饭还是一样的 - 第 5 步
5.这种焗饭也许在人多的时候做比较好分享，我们这两个新手也是摸着石头过河，希望对大家有所帮助！烹饪的乐趣，就在于吃的人脸上幸福的笑容不是吗？嘿嘿~
该菜品最后更新于：2025-10-21
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