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草莓裸蛋糕
菜品特色
做了一个高高的戚风蛋糕后，看看冰箱里还有一小盒淡奶油和一些草莓，就想着做一个裸蛋糕吧。其实也才3月底呢，殊不知那天为什么会出现那么高的温度，厚重的衣服还未脱去，就已经穿上汗衫了；郁闷的我奶油打好定型后，还未好好拍照，就看到奶油就开始溶化了，好不容易挤了４朵小花，哎，伤不起啊~”菜品禁忌
所需食材
戚风蛋糕(6寸)；草莓(200克)；白糖(20克)；淡奶油(200克)所需调料
草莓裸蛋糕的做法
1、蛋糕坯：需凉透后再切片易成型2、打发淡奶油：容器、打蛋头最好入冰箱冻一会儿，另外打发时，盆底添加冰块在下，更利于打发3、淡奶油：出现纹路顺滑时即可，不要打发过长，易水油分离4、裸蛋糕：依自己喜欢，随意搭配- 第 1 步
1.准备好蛋糕和草莓，并将一半草莓切小丁 - 第 2 步
2.将戚风蛋糕横切三片备用 - 第 3 步
3.小盆中倒入白糖和淡奶油 - 第 4 步
4.打至出现花纹状，装入裱花袋 - 第 5 步
5.取一片蛋糕垫底，抹上适少许淡奶油 - 第 6 步
6.撒上适量草莓粒 - 第 7 步7.再盖上第二片蛋糕
- 第 8 步
8.同样抹上淡油，撒上草莓粒 - 第 9 步
9.最后盖上第三片蛋糕，插上草莓装饰，漂亮的草莓裸蛋糕就好了
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