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家常肉沫豆腐
菜品特色
其实一直都不知道怎么才能把嫩嫩的豆腐煎的金黄完整，请教过妈妈之后的第一次尝试，成果还不错菜品禁忌
所需食材
白豆腐(500g)；新鲜辣椒(4个)；新鲜五花肉(100g)；蒜瓣(4颗)；生抽(1勺)；蚝油(1勺)所需调料
家常肉沫豆腐的做法
煎豆腐的时候多放一点油- 第 1 步
1.豆腐切成2cm块状 - 第 2 步
2.辣椒蒜瓣肉丁切好备用 - 第 3 步
3.热锅下油，油温七成热时先下辣椒蒜瓣，翻炒出香味后加入肉丁，加入盐，生抽调味，翻炒均匀后盛至一旁备用 - 第 4 步
4.油温七成热时倒入豆腐，煎至两面焦黄时，放入盐，生抽，蚝油调味 - 第 5 步
5.将之前炒好的肉丁倒入，放入味精，加水，没过豆腐为佳，盖上锅盖后大火煮开，转中火煮2-3分钟入味 - 第 6 步
6.出锅~
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