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炸酱面拌面
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菜品特色
忙碌的工作后，总是想用最少的时间做出美味的食物，于是很多经典的菜式复杂的菜式演变出了简单版本！菜品禁忌
所需食材
挂面；葱姜蒜；猪肉；黄豆酱；木耳；料酒；胡萝卜；生抽；土豆；老抽所需调料
炸酱面拌面的做法
- 第 1 步
1.胡萝卜，土豆磨丝，锅中水开后放进去煮熟捞出备用
- 第 2 步
2.炸酱制作: 肉切末，葱姜蒜切末，木耳切末。锅加油爆香葱姜蒜，加入肉丝翻炒，加入料酒，醋，生抽提味，老抽上色，再加入几勺黄豆酱（根据自己口味加多少），翻炒，然后加入小半碗水煮开，熬一会，盛出。
- 第 3 步
3.锅加水，烧开，下挂面（手擀面会更好吃，我懒得擀了就用了挂面），煮熟。
- 第 4 步
4.小碗盛上面条，胡萝卜和土豆丝，再加入熬好的炸酱，拌匀。味道不错。
该菜品最后更新于：2026-03-18
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