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凉拌土豆丝
菜品特色
这道凉拌土豆丝不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由大 土豆 (两个); 大蒜 (适量); 香葱 (适量); 红椒 (适量);醋(适量);蒜(适量);盐(适量); 鸡精 (适量); 香油 (适量); 花椒 油(适量)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的凉拌土豆丝吧。菜品禁忌
所需食材
大土豆(两个)；大蒜(适量)；香葱(适量)；红椒(适量)；醋(适量)；蒜(适量)；盐(适量)；鸡精(适量)；香油(适量)；花椒油(适量)所需调料
凉拌土豆丝的做法
1、切好的土豆丝一定要用清水泡一下，这样拌出的土豆丝颜色干净漂亮。2、焯完的土豆丝一定要用清水镇一下，拌出的土豆丝就不会软烂了，根根爽脆。- 第 1 步
1.土豆去皮，香葱、大蒜、红彩椒洗净。 - 第 2 步
2.先将土豆切成细丝。 - 第 3 步
3.此步最为关键，将切好的土豆丝用凉水泡上一会去掉部分淀粉会更清爽。 - 第 4 步
4.红彩椒切丝，大蒜拍成蒜末，香葱切段。 - 第 5 步
5.锅内做水，开水将土豆丝下锅略焯捞出。 - 第 6 步
6.捞出的土豆丝用凉水泡上，这样拌出的土豆丝脆凉爽口。 - 第 7 步
7.捞出的土豆丝控干放入红彩椒丝、蒜末、香葱末。 - 第 8 步
8.倒入香油、生抽、醋、盐、鸡精、花椒油搅拌均匀即可。
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