炝炒圆白菜
菜品特色
这道炝炒圆白菜不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 圆白菜 (一棵);葱(一棵);姜(适量);干 辣椒 (3个);郫（pi）县 豆瓣酱 (一勺); 生抽 、 料酒 、盐、糖、(适量); 蚝油 、 鸡精 (适量)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的炝炒圆白菜吧。菜品禁忌
所需食材
圆白菜(一棵)；葱(一棵)；姜(适量)；干辣椒(3个)；郫（pi）县豆瓣酱(一勺)；生抽、料酒、盐、糖、(适量)；蚝油、鸡精(适量)所需调料
炝炒圆白菜的做法
- 第 1 步
1.圆白菜撕成块，洗净备用。 - 第 2 步
2.葱，姜，干辣椒切好。 - 第 3 步
3.锅里烧热水，把菜过水绰一下，捞出再过一下凉水。 - 第 4 步
4.锅里加入适量油爆花椒，干辣椒，葱姜，然后加一勺郫县豆瓣酱 小火炒出红油。 - 第 5 步
5.把菜倒进去翻炒，依次加入生抽、料酒、盐、糖、蚝油、鸡精。 - 第 6 步
6.出锅，装盘。
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