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酸甜白菜
分类:
私房菜
凉菜
白领
拌菜
功效:补钙;排毒;降低胆固醇;
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
听到这个名字,大家会觉得酸甜的白菜?能好吃吗?其实就是将白菜做成酸甜口的凉菜,对于不能吃辣又想吃凉菜的朋友是非常好的选择,不但清凉爽口,还开胃下饭,非常适合这样烈日炎炎的夏天,加之白菜有补水、利尿的作用,也有美容和补水的作用,也补充了夏天出汗所失去的水分。
菜品禁忌
所需食材
白菜
(200g);
枸杞
子(适量);
陈醋
(适量);
酱油
(适量);绵
白糖
(适量);
精盐
(适量);
味精
(适量);
香油
(适量)
所需调料
酸甜白菜的做法
1 白菜帮要片薄一些再切成丝,这样切的丝比较细。
2 白菜要现吃现拌,否则加了盐很容易出水,影响口感。
3 喜欢吃清爽的,可以不加香油。
第 1 步
1.白菜掰下来,洗净。
第 2 步
2.切成丝。
第 3 步
3.将切好的白菜丝放入盆中。
第 4 步
4.放入酱油。
第 5 步
5.放入陈醋,比平时做凉菜时放多一些。
第 6 步
6.放入精盐。
第 7 步
7.放入味精。
第 8 步
8.放入白糖,放多一些。
第 9 步
9.放入一点点香油。
第 10 步
10.搅拌均匀。
第 11 步
11.将拌好的白菜摆入盘中。
第 12 步
12.洒上一些枸杞子装饰即可。
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