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生拌洋葱
分类:
凉菜
麻辣
午餐
快手菜
功效:增强免疫力;延缓衰老;防癌;
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
洋葱中含有多种有益健康的复合物,对神经系统和心血管系统具有重要保护作用,有助于提高免疫力,预防多种肿瘤生长,改善健康激素功能等等。研究还发现,洋葱的护心作用比红葡萄酒更强。洋葱还可降低胆固醇、预防血管硬化、增强血管弹性和保持健康血压水平。生洋葱含有大量的保护性复合物,经常食用还可以起到杀菌预防感冒的效果;不过,生洋葱比较辛辣,生吃时不要空腹,以免对胃肠刺激太大,可以在午餐或是晚餐时佐餐吃,一次也不要吃太多。
菜品禁忌
所需食材
洋葱
(1个);盐(1g);
辣椒
油(2g);
花椒
油(2g);
芝麻
油(5g);
白醋
(2g);熟白
芝麻
(2g);糖(2g)
所需调料
生拌洋葱的做法
1、用凉开水浸泡之后,洋葱的辛辣味会减轻很多,如果泡了一遍还觉得味重,那就再浸泡一次
2、辣椒油可根据自己喜好来放,也可以不加
第 1 步
1.洋葱1个(100g)
第 2 步
2.洋葱去皮后洗净切丝
第 3 步
3.倒入凉开水浸泡30分钟后挤出水分
第 4 步
4.拌入芝麻油、花椒油、白醋、糖和熟白芝麻
第 5 步
5.最后浇上辣椒油拌匀就可食用了!
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