炝炒河虾
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菜品特色
这个菜谱拍了最少有大半年了，早就忘记它的存在了，要不是今天整理相机，真的就永无天日了（哈哈......）食物相克：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。菜品禁忌
所需食材
香菜(适量)；河虾(350g)；青椒(适量)；姜(适量)；油(适量)；盐(适量)；料酒(适量)所需调料
炝炒河虾的做法
全程大火快炒- 第 1 步
1.河虾焯水待用（这已经焯好水的） - 第 2 步
2.准备配料：香菜、青椒、姜末 - 第 3 步
3.油锅烧热放入姜末煸炒 - 第 4 步
4.放入青椒煸炒 - 第 5 步
5.放入河虾翻炒 - 第 6 步
6.放入料酒大火翻炒均匀 - 第 7 步
7.放入香菜 - 第 8 步
8.最后放适量的盐调味 - 第 9 步
9.出锅食用
该菜品最后更新于：2025-11-15
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