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家常菜
芦笋香菇
分类:
家常菜式
蔬菜
备孕期
炒菜
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
芦笋香菇是一道快手的小炒菜,这道菜用了芦笋、胡萝卜、香菇三种营养丰富的蔬菜搭配在一起炒制而成的,不仅营养丰富,口感清爽,而且做法也极其简单。
菜品禁忌
所需食材
芦笋
(350g);油(适量);干
香菇
(15朵);盐(适量);
五花肉
(适量);
胡萝卜
(适量);
大蒜
(适量);姜(适量);
香油
(适量);味极鲜(适量)
所需调料
芦笋香菇的做法
芦笋先要用开水焯断生,并过凉水保持清脆,炒的时候注意不要炒过火。
第 1 步
1.准备食材
第 2 步
2.香菇泡发,洗净,去蒂,挤干水分,切成片,胡萝卜切长条。芦笋去皮洗净斜着切片,大蒜、姜、猪肉切片
第 3 步
3.锅内加水烧开,放入芦笋焯水,捞出过凉水,控干水分备用
第 4 步
4.香菇焯水,捞出控干水分
第 5 步
5.锅内加油,放入肉片煸炒,再放入大蒜、姜爆香
第 6 步
6.放入胡萝卜、香菇煸炒一会
第 7 步
7.再放入芦笋翻炒均匀,加盐、味极鲜煸炒,中间加适量的水翻炒
第 8 步
8.最后滴入香油拌匀即可
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