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双皮奶
2.02W
0.9K
分类:
甜品
蒸菜
拌菜
功效:降暑
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
做雪糕剩下的蛋白别丢弃,做成双皮奶真好吃,小孩吃了营养又好吃。喜欢的豆亲可以试试哦,味道不错。
菜品禁忌
所需食材
白
砂糖
(适量);
鸡蛋
白(3个);纯
牛奶
(500ml)
所需调料
双皮奶的做法
1.一定要过筛把泡都过出来。
2.蒸时间最好别过火,要不很老了。
第 1 步
1.备好材料
第 2 步
2.把牛奶倒进奶锅里
第 3 步
3.小火加热至微滚,边加热边搅拌
第 4 步
4.加热好的牛奶倒进碗里,剩凉后有一层奶皮在上面
第 5 步
5.剩凉的牛奶掀开一点点奶皮,再倒进奶锅里
第 6 步
6.倒进奶锅后碗里底部剩下一表面的奶皮
第 7 步
7.加上适量的白糖,搅拌均匀
第 8 步
8.蛋白打起泡
第 9 步
9.把打好的蛋白加进牛奶上
第 10 步
10.搅拌均匀后再过筛回有奶皮的碗上
第 11 步
11.盖上保鲜膜,在膜上用牙签,戳几个孔,中火25分钟,关火焖5分钟,放冰箱上冷藏二三小时吃或过夜吃,很滑口
该菜品最后更新于:2025-10-02
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