蓝雅美食网
首页
菜谱大全
食材大全
适宜人群
一日三餐
热门分类
甜点饮品
面包糕点
家常菜
鲁菜
川菜
粤菜
东北菜
徽菜
江浙菜
闽菜
湘菜
广西菜
新疆菜
地方菜
香港菜
福州菜
兰州菜
西餐
日韩餐
东南亚菜
澳洲菜
清真菜
蒙古菜
北京菜
淮扬菜
首页
>
粤菜
豆豉蒸鸡根
分类:
午餐
蒸菜
粤菜
功效:增强免疫力
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
豆豉蒸鸡根肉质细嫩,滋味鲜美。鸡根含有丰富的维生素A、维生素B16、维生素C、维生素D,鸡肉是人体吸收较好的肉类。豆豉蒸鸡根,保持鸡的原有营养还开胃。
菜品禁忌
所需食材
鸡根(500克);油(2ml);盐(3克);
豆豉
(5克);
生粉
(5克);蒸鱼
酱油
(3ml);
料酒
(1ml);
生姜
(5克);
八角
(1个)
所需调料
豆豉蒸鸡根的做法
1.鸡根焯水,可以去血腥;
2.鸡根要腌制才入味;
3.蒸鸡要用中火。
第 1 步
1.鸡根洗净,沥干水。
第 2 步
2.清水煮沸,放入煮沸,放入鸡根炒熟;
第 3 步
3.鸡根捞出沥干水,生粉加适量水调均、再与盐、油、蒸鱼酱油、料酒调均,与鸡根拌均腌制5分钟;
第 4 步
4.腌制好的鸡根上面放生姜丝、豆豉、八角;
第 5 步
5.清水煮沸;
第 6 步
6.放入鸡根,隔水蒸
第 7 步
7.中火蒸约25分钟即可。PS:火的大小、鸡根大小,以及锅不同,蒸煮时间略有不同。
收藏地址:https://www.lanyaa.com/zuofa/106789
特别声明:以上内容是由用户网友整理并上传发布,版权归原作者所有,本平台仅提供信息存储服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。
上述内容如有侵权,请您联系我们,我们将及时处理 1623956913#qq.com(请#替换@发送邮件)
相关菜品
糖醋里脊
糖醋豆腐丁
韭菜炒海蚬
茭白红烧鸭
莲藕木耳炒肉片
三鲜韭菜盒
茶香鹌鹑蛋
意大利蛤蜊面
美食推荐
韭菜炒羊肝
口味田鸡
泡菜年糕牛肉卷
红烧排骨
日月生辉
香菇炒肉
爽口凉拌菜
炒丁
香煎小鱼
烤冷面
分类推荐
各地小吃
甜品冷饮
主食制作
烹饪厨具
茶饮咖啡
粥
汤
粉面
面包糕点
推荐标签
熘菜
猪油拌饭
西餐
鸡
水果粥
粉蒸肉
夏季时令菜
哈尔滨小吃
新疆风味红焖羊排
儿童
家庭自制豆腐
小米粥
快手菜
锅包肉
香菇肉丸
稀饭
炖蛋
莲藕猪肉汤
猪蹄汤
蒸鲢鱼