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肉沫茄子
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菜品特色
茄子含有葫芦巴碱及胆碱,在小肠内能与过多胆固醇结合,排出体外,以保证身体血液循环正常。因此,高血脂、高血压、动脉硬化、冠心病、咯血、紫癜、坏血病等患者,常食茄子大有裨益。菜品禁忌
所需食材
肉末(50克)；油(适量)；茄子(500克)；盐(适量)；蒜泥(适量)；葱姜(适量)；料酒(适量)；生抽(2勺)；老干妈酱(1勺)；白糖(适量)所需调料
肉沫茄子的做法
无- 第 1 步
1.肉末中加葱姜，料酒，盐搅拌均匀 - 第 2 步
2.热油锅放入蒜泥炒香，再放入肉末翻炒 - 第 3 步
3.加一勺老干妈酱，炒匀 - 第 4 步
4.再放入茄子翻炒 - 第 5 步
5.加入生抽 - 第 6 步
6.加糖 - 第 7 步
7.加适量的水，大火煮 - 第 8 步
8.加盐调味
该菜品最后更新于：2026-03-25
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