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肉沫茄子
分类:
夏季菜谱
功效:健脾开胃;延缓衰老;降血压
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
茄子含有葫芦巴碱及胆碱,在小肠内能与过多胆固醇结合,排出体外,以保证身体血液循环正常。因此,高血脂、高血压、动脉硬化、冠心病、咯血、紫癜、坏血病等患者,常食茄子大有裨益。
菜品禁忌
所需食材
肉末
(50克);油(适量);
茄子
(500克);盐(适量);
蒜泥
(适量);葱姜(适量);
料酒
(适量);
生抽
(2勺);老干妈酱(1勺);
白糖
(适量)
所需调料
肉沫茄子的做法
无
第 1 步
1.肉末中加葱姜,料酒,盐搅拌均匀
第 2 步
2.热油锅放入蒜泥炒香,再放入肉末翻炒
第 3 步
3.加一勺老干妈酱,炒匀
第 4 步
4.再放入茄子翻炒
第 5 步
5.加入生抽
第 6 步
6.加糖
第 7 步
7.加适量的水,大火煮
第 8 步
8.加盐调味
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