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皮蛋拌豆腐
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菜品特色
喜辣的朋友也可以用尖的小青椒切小粒，稍用盐腌后拌入皮蛋内，鲜鱼味会马上释放出来。菜品禁忌
所需食材
皮蛋(2个)；香油(2勺)；内脂豆腐(1盒)；盐(1勺)所需调料
皮蛋拌豆腐的做法
准备一碗凉白开，将刀沾水后切皮蛋，可以将皮蛋切得很干净，边缘清晰，也可以准备一碗醋，刀沾着醋切，因为醋是可以直接当作调料入味的，每切一刀都要沾一下，保持刀部的湿滑，这样才能切得很干净。- 第 1 步
1.准备豆腐 - 第 2 步
2.切块 - 第 3 步
3.准备皮蛋 - 第 4 步
4.切块 - 第 5 步
5.将豆腐和皮蛋放在一起 - 第 6 步
6.放入香油和调味料，搅拌均匀 - 第 7 步
7.完成
该菜品最后更新于：2026-05-19
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