金针菜炒肉
菜品特色
金针菜因其具有丰富的营养价值和清香可口的美味，逐渐成为家庭餐桌和高级宴席上的名珍佳肴。金针菜有较好的健脑，抗衰老功效，同时能清除动脉内的沉积物，对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效，故人们称之为“健脑菜”。菜品禁忌
所需食材
金针菜(250g)；花生油(15ml)；猪肉(50g)；蚝油(10ml)；蒜(10g)所需调料
金针菜炒肉的做法
金针菜有毒性，必须用开水焯透才可以食用。- 第 1 步
1.准备食材 - 第 2 步
2.将金针菜用水焯透 - 第 3 步
3.用水过凉 - 第 4 步
4.热锅放油，放入猪肉丝 - 第 5 步
5.翻炒至变色，放入蒜片爆香 - 第 6 步
6.放入金针菜 - 第 7 步
7.翻炒几下 - 第 8 步
8.放入蚝油 - 第 9 步
9.炒匀即可 - 第 10 步
10.营养美味的一道家常菜
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