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花朵蒸饺
分类:
蒸饺
广东小吃
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
第一次做这种花朵饺子。先把冬菇剁碎和猪肉馅和鱼肉一起拌匀,加入香葱,盐和蚝油,淀粉拌匀腌制一下。
菜品禁忌
所需食材
猪
肉馅
(200g);
饺子皮
(350克g);
冬菇
(5个);
鲮鱼
肉(100g);
香葱
(1根);盐(适量);
蚝油
(适量);
淀粉
(适量)
所需调料
花朵蒸饺的做法
蒸的时候要先在盘子抹点油,这样蒸好后的饺子就不会黏。
第 1 步
1.1、准备好饺子皮。冬菇泡软切碎,加猪肉馅和鱼肉一起剁碎拌匀,加香葱,盐,蚝油,淀粉一起拌匀腌制一下。
第 2 步
2.2、将四块饺子皮平铺好,每块之间重叠一点。
第 3 步
3.3、把肉馅放在饺子皮的中间,不用放太多,但要确保每块饺子皮上都要有肉馅。
第 4 步
4.4、放好肉馅后,将每块饺子皮都往上对折,折成半圆形状。
第 5 步
5.将饺子从边上慢慢卷起,卷好后就成了花朵状的了。
第 6 步
6.盘中抹点油,把卷好的饺子放盘中摆好,入锅蒸二十分钟即可。
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