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南瓜馒头
分类:
馒头
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
1先把材料都放进碗里,拌匀。2有面包机的话,把拌匀的面粉放入面包机机,按揉面功能。3揉好面发酵半小时,发酵至面粉的2倍。4发酵好后,排出空气。揉成长条,用刀分成几等分。5一个个排好,再次发酵15分钟。放入蒸笼里蒸10分钟即可。
菜品禁忌
所需食材
南瓜
(2块);糖(50g);
面粉
(250g);盐(1勺);
酵母
(2g);油(2匙)
所需调料
南瓜馒头的做法
有面包机比较方便,不用手工揉,省时省力。放入油能起到防沾的作用。
第 1 步
1.先把南瓜蒸熟。选取2块。
第 2 步
2.把所需材料备齐。
第 3 步
3.把材料都放入面包机机搅拌20分钟。搅拌好后,取出发酵30分钟,发至原来面粉的2倍。
第 4 步
4.面粉发酵好,揉成长条状,用刀切成1小个1小个。放入室温下再次发酵15分钟。
第 5 步
5.上锅,大火蒸10分钟。
第 6 步
6.蒸好后,出锅即可。
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