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羊肉萝卜饺子
分类:
饺子
煮菜
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
羊肉白萝卜馅饺子,很好吃,饺子好不好吃关键是调馅料,我是先把肉馅剁好,放入调料腌制一下,肉就会入味,这样做出来的馅很好吃。
菜品禁忌
所需食材
羊肉
(400g);油(适量);
面粉
(750g);盐(适量);
五香
粉(适量);
白萝卜
(500g);
香油
(适量);
大葱
(适量);姜(适量);
生抽
老抽
(适量)
所需调料
羊肉萝卜饺子的做法
为了防止饺子煮的时候粘连,和面的时候放点盐
做馅的肉,可以提前用调味料腌制一下,这样肉馅会更入味
第 1 步
1.面粉加水和成面团,和好的面团饧30分钟
第 2 步
2.白萝卜洗干净,葱准备好
第 3 步
3.羊肉剁成肉馅,然后放入姜末,生抽,老抽,盐,香油,五香粉,拌匀,腌制半个小时
第 4 步
4.萝卜用工具擦成细丝
第 5 步
5.擦好的萝卜放盐,这样可以把水分逼出来,挤干水分,剁碎,大葱也剁碎
第 6 步
6.腌制好的羊肉馅和剁好的白萝卜加入调味料调制成饺子馅
第 7 步
7.面团分成大小均等的剂子,用擀面杖擀成饺子皮
第 8 步
8.把饺子馅包入皮内
第 9 步
9.包好的饺子
第 10 步
10.锅里放水,水烧开,下饺子,然后打三次水,煮熟捞出
第 11 步
11.煮好的饺子可以开吃了
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