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香茅草烤鱼
菜品特色
家里种了几颗香茅草，长了好多，炎热的夏天就来做个香茅草烤鱼吧，鲜香辣的滋味，一个字~~~爽！！！菜品禁忌
所需食材
罗非鱼(1条)；香茅草(适量)；大芫荽(适量)；姜(适量)；大蒜(适量)；小米辣(适量)；盐(适量)；胡椒粉(适量)所需调料
香茅草烤鱼的做法
烤- 第 1 步
1.罗非鱼一条，刮去鱼鳞，从背脊处剖开，把内脏清除并清洗干净。 - 第 2 步
2.大芫荽、香茅草、小米辣剁碎，和姜末、蒜末一起放到碗里，加入适量盐、胡椒粉拌匀。 - 第 3 步
3.把拌匀的佐料铺在鱼肚里，稍微按压一下，以便入味。 - 第 4 步
4.把鱼合上，绑上几根香茅草，放到铺了锡纸的烤盘上。 - 第 5 步
5.在鱼两面刷上油，撒上辣椒粉、孜然粉、盐，然后放入220度烤箱烤20分钟，鱼肉熟就可以了。 - 第 6 步
6.烤制完成。
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