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玫瑰花生汤圆
菜品特色
馅儿料香甜可口，花生味道浓郁，再加上玫瑰的香气，真的很好吃。面皮非常软糯。在煮好的汤圆里可以放上几片玫瑰花瓣，是不是很不错的甜点。有喜欢的试试看吧，亲手为家人做一款美味可口的汤圆！菜品禁忌
所需食材
花生150g；白砂糖90g；干的玫瑰花50g；无盐黄油80g所需调料
面皮A:糯米粉30g；水20g；面皮B：糯米粉110g；水85g；玫瑰花生汤圆的做法
- 第 1 步
1.花生用微波炉加热2分半左右，放凉去皮（如果你不喜欢用微波炉就用平底锅炒熟，然后放凉去皮），放入研磨碗里；捣碎。（我很喜欢这种研磨碗，我的厨神奥利佛特喜欢用这种研磨碗，我觉得特有感觉，食物都会变得特别香。你也可以用料理机打碎）； - 第 2 步
2.玫瑰花也捣碎（要用那种纯天然无硫的可食用玫瑰花瓣，如果你用新鲜的也可以，但必须要用可食用的啊）；黄油融化，花生碎里加入糖，然后放入黄油搅拌均匀； - 第 3 步
3.捣碎的玫瑰花放入步骤（4）里；搅拌均匀，就制作好馅儿料了（做好的馅儿料我就忍不住尝了一下，真是很香很好吃。玫瑰花的量你可以根据自己的喜爱程度适当增减，我放了不少，应该不止50g）； - 第 4 步
4.面皮A材料揉成面团备用；步骤（7）的面团放入煮开的水里，煮到面团透明捞出来备用（这个方法是我妈教给我的，她说她们都是那么做汤圆的，说做出来很好吃，汤圆不裂，还特别软糯）； - 第 5 步
5.步骤（8）煮好的面团稍微放凉之后，就加入面皮B材料，揉成面团，盖上盖子醒10分钟备用；醒好的面团取一块儿搓成长条，然后揪一个剂子，捏成如图的小圆皮； - 第 6 步
6.放入馅儿料，包好；最后滚圆就可以了，水开了，放入煮好的汤圆，汤圆票上来就熟了。 - 第 7 步
7.小贴士：1.花生一定要弄熟，这样才香浓；2.可以用研磨器捣碎或者用料理机打碎都可以；3.玫瑰花用干的新鲜的都可以，要用可食用的，玫瑰花的量根据自己的喜爱程度；4.黄油也可以用猪肉代替，但是我更爱黄油，味道更香浓，奶香味道浓郁；5.面皮的制作方法，我用的是妈妈交给我的方法，不知道大家也是用这个方法吗？6.汤圆很好成熟，水开了，汤圆飘上来，就熟了。 - 第 8 步
8.馅儿料香甜可口，花生味道浓郁，再加上玫瑰的香气，真的很好吃。面皮非常软糯。在煮好的汤圆里可以放上几片玫瑰花瓣，是不是很不错的甜点。有喜欢的试试看吧，亲手为家人做一款美味可口的汤圆！
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