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红萝卜粉葛马蹄猪骨汤
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菜品特色
此汤四季皆适宜饮用，夏天喝更为适合。煲猪骨汤，我喜欢多放点猪骨，这样慢火熬出的汤水特别的甜。菜品禁忌
所需食材
猪骨；红萝卜；粉葛；马蹄；姜所需调料
盐；红萝卜粉葛马蹄猪骨汤的做法
- 第 1 步
1.猪骨冷水放入锅里，烧开煮出血沫捞起；同时用汤锅烧开一锅水，放入处理好的猪骨；加入拍开的姜块、马蹄和粉葛大火煲开转小火煲2小时；加入红萝卜再煲40分钟关火加盐。 - 第 2 步
2.红萝卜粉葛马蹄煲猪骨这道汤水在广东几乎是家喻户晓，很多酒楼甚至是作为例汤供应。在我小时候，家里经常会煲这汤喝，现在，我也是常常煲给家人喝。 - 第 3 步
3.此汤能经久不衰，除了因为有良好的功效，还因口感好而受到欢迎。材料也简单，普普通通的几样材料，市场随便可觅得，价格也不贵。粉葛味甘，马蹄和红萝卜都带有甜味，配以猪骨同煲，汤水甘甜清润，汤色呈乳白，并具有清热祛火，生津滋润的功效。 - 第 4 步
4.此汤四季皆适宜饮用，夏天喝更为适合。煲猪骨汤，我喜欢多放点猪骨，这样慢火熬出的汤水特别的甜。 - 第 5 步
5.广东人喝汤，明明汤里放的是盐，可却喜欢说汤甜。那是一种什么样的甜？是新鲜食材本身具备的，只是简单的添加点盐，无别的调味料，也不须要味精，就这么单纯的，润润的汤水从入口到舌尖慢慢品出的甜味。
该菜品最后更新于：2025-09-29
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