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什锦焖饭
菜品特色
菜焖饭很好做，选几样喜欢的蔬菜，这次我用了芹菜、胡萝卜、玉米、豌豆、肉丝，你还可以换成土豆、培根、腊肠。菜品禁忌
所需食材
芹菜；胡萝卜；肉丝；玉米粒；青豆；大米；葱花；姜丝所需调料
料酒；盐；糖；老抽；生抽；什锦焖饭的做法
- 第 1 步
1.准备好食材，芹菜洗净切丁；胡萝卜洗净去皮切丁；肉切丝再用姜丝、料酒、盐腌制15分钟。炒锅加热，倒入少许食用油，放入葱花炒香，放入腌制好的肉丝，翻炒均匀，待肉变色后加入少许老抽、适量生抽翻炒出锅。另起锅加热，倒入少许食用油放入葱花炒香，倒入胡萝卜丁、芹菜丁大火翻炒均匀。
- 第 2 步
2.再加入玉米粒、青豆粒翻炒。放入提前翻炒的肉丝，加入适量盐和糖炒匀，即可出锅。塔吉锅中按1：1.5的比例放入米和水。 - 第 3 步
3.可以不会做饭，但是不能不会做菜焖饭.这种简单的饭菜一锅出，轻易就能让你迷恋上它~尤其在冬天，围着灶台看着热气腾腾的焖饭，有米有肉有菜，就算懒人也能对家人有个交待了，而且完全对得起自己的胃。 - 第 4 步
4.菜焖饭很好做，选几样喜欢的蔬菜，这次我用了芹菜、胡萝卜、玉米、豌豆、肉丝，你还可以换成土豆、培根、腊肠。
- 第 5 步
5.只要掌握好菜米水的比例就算是成功了，菜、米和水的比例是——1：1：1.5，这样焖出来的饭干湿适度、软硬适中，非常好吃，米粒吸收了蔬菜的水分和肉肉的油脂，更入味~吃的时候搅拌开，来上一碗，做少了会挨骂哦。
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