油茶面

分类：家庭餐老人餐特色小吃功效：滋阴润燥;补肾难度：简单烹饪时间：10-30分钟

菜品特色

油茶面的营养价值，油茶面的质地滑腻，香气浓郁，营养丰富，特别适合老人和儿童食用。

菜品禁忌

所需食材

面粉；花生；核桃；白芝麻；黑芝麻；杏仁；瓜子仁；葡萄干

所需调料

盐；

油茶面的做法

第 1 步1.在锅内放入面粉，用微火搅炒约10余分钟，待面粉呈现麦黄色时即熟，取出过细筛。
第 2 步2.另起锅放入适量色拉油和香油（用牛骨髓油更正宗哦），烧至七成热时将黑、白芝麻、核桃仁、花生一起倒入略炒后放入炒面中，翻炒均匀即成油炒面。盐可以吃的时候根据个人口味调入，也可在跟果仁芝麻翻炒均匀后加入。
第 3 步3.将炒好的油茶面装入保鲜袋或者罐子中，留着慢慢享用！吃时将油炒面分盛入碗内，用沸水冲搅成稠糊状即可。
第 4 步4.油茶面的营养价值，油茶面的质地滑腻，香气浓郁，营养丰富，特别适合老人和儿童食用。

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