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油茶面
分类:
家庭餐
老人餐
特色小吃
功效:滋阴润燥;补肾
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
油茶面的营养价值,油茶面的质地滑腻,香气浓郁,营养丰富,特别适合老人和儿童食用。
菜品禁忌
所需食材
面粉
;
花生
;
核桃
;白
芝麻
;黑
芝麻
;
杏仁
;
瓜子仁
;
葡萄干
所需调料
盐;
油茶面的做法
第 1 步
1.在锅内放入面粉,用微火搅炒约10余分钟,待面粉呈现麦黄色时即熟,取出过细筛。
第 2 步
2.另起锅放入适量色拉油和香油(用牛骨髓油更正宗哦),烧至七成热时将黑、白芝麻、核桃仁、花生一起倒入略炒后放入炒面中,翻炒均匀即成油炒面。盐可以吃的时候根据个人口味调入,也可在跟果仁芝麻翻炒均匀后加入。
第 3 步
3.将炒好的油茶面装入保鲜袋或者罐子中,留着慢慢享用!吃时将油炒面分盛入碗内,用沸水冲搅成稠糊状即可。
第 4 步
4.油茶面的营养价值,油茶面的质地滑腻,香气浓郁,营养丰富,特别适合老人和儿童食用。
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