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香菇木耳烤麸酱
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菜品特色
酱是酸甜口的，我喜欢酸，所以吃的时候又加了些醋，我觉得超好吃呀~用鲜香菇做的酱口感滑滑的，灰常好吃~如果换成干香菇，味道会更浓郁的~菜品禁忌
所需食材
鲜香菇；木耳；烤麸；番茄所需调料
生抽2勺，蒸鱼豉油1勺；豆瓣酱1大勺；老抽半勺；糖1勺；醋1勺；盐半勺；玉米油；水淀粉；香菇木耳烤麸酱的做法
- 第 1 步
1.烤麸和木耳泡发，切碎，香菇洗净切碎，番茄切碎。炒锅烧热后倒入一些油，热一下倒入香菇翻炒。再放入烤麸，木耳和番茄翻炒，加水。 - 第 2 步
2.放入蒸鱼豉油，生抽，豆瓣酱，老抽，白糖，醋和盐调味，其中生抽是2勺。小火熬酱，熬到材料入味，汤汁收的差不多了，勾薄芡，出锅！ - 第 3 步
3.酱是酸甜口的，我喜欢酸，所以吃的时候又加了些醋，我觉得超好吃呀~用鲜香菇做的酱口感滑滑的，灰常好吃~如果换成干香菇，味道会更浓郁的~ - 第 4 步
4.如果想多保存一段时间，就趁热把酱倒入无油无水的玻璃瓶里。倒扣放置，等完全冷却后再冷藏保存就可以了，我那瓶一周后打开还好好的~ - 第 5 步
5.加点黄瓜丝拌个面，真开胃呀！
该菜品最后更新于：2025-11-08
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