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辣白菜炒意粉
菜品特色
红红的酱汁被意粉足足的吸进内部，每一颗意粉都饱含着丰富的味道。韩式辣白菜的味道炒后很诱人，它的色彩给意粉换了身装束，配着筋斗爽滑的意粉口感，一口下去尽是享受……菜品禁忌
所需食材
韩式辣白菜1片；意粉1小碗；大虾仁1只；干贝5粒所需调料
清水适量；番茄酱1饭勺；白糖1/3饭勺；蚝油1饭勺；油3饭勺；辣白菜炒意粉的做法
- 第 1 步
1.锅内烧水大火开锅，中火将意粉煮熟；熟了的意粉过凉水，捞出控干；辣白菜切碎，虾仁切块，干贝泡软碾丝；锅内烧开油，转中火；先放干贝丝，爆香； - 第 2 步
2.再加虾仁，炒变色；加辣白菜，快速翻炒均匀；加入糖、蚝油，快速翻炒均匀；加半小碗水，大火烧开；
- 第 3 步
3.将煮好的意粉加进去；翻炒一下，快速收汤汁后加番茄酱转小火；番茄酱炒匀，关火出锅。 - 第 4 步
4.小贴士：1、说说意粉；可以用任何一种意粉，各种形状的不受限制。煮的时候一定要尝尝是否煮透，但不要煮到烂糊。意粉一般不会煮烂糊，但还是要注意意粉生熟的程度，太过软烂影响口感。本身意粉煮好了是不会粘连的，但是为了后面炒制时操作更方便，过一下凉水，还是有一定效果的。2、说说配料；用到了虾、干贝，其实可以加任何喜欢的配料，但是不要加多了，否则就喧宾夺主了。3、说说调味；辣白菜本来就是咸的，有加了蚝油，所以不需要再加盐调味了。加点糖是为了中和辣白菜的酸，最后加的番茄酱为了增加意粉的色彩和光泽，可以选择用辣白菜的汤汁，也可以用辣酱，当然也可以最后什么都不加。 - 第 5 步
5.红红的酱汁被意粉足足的吸进内部，每一颗意粉都饱含着丰富的味道。韩式辣白菜的味道炒后很诱人，它的色彩给意粉换了身装束，配着筋斗爽滑的意粉口感，一口下去尽是享受…… - 第 6 步
6.混搭出风味独特的炒意粉，可以说是零技术，零失败，但的确是100%创意、100%好吃！炒一份辣白菜意粉，以后再也不用天天吃泡面对付自己的胃，委屈自己的身体了。
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