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正宗家常版祈福虾杯的做法_如何做祈福虾杯好吃

祈福虾杯主图

标签:儿童 高汤

祈福虾杯的功效孕期;备孕;助孕;长胎不长肉;孕妇补钙;哺乳期补钙

祈福虾杯简介及特色: 祈福虾杯这道菜很适合用作宴客菜,造型精致卖相独特,味道也很鲜美,虾中含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质,为人体补充丰富营养,提高机体抵抗力。

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祈福虾杯所需食材

材料:
虾(6只);猪肉(150克);鹌鹑蛋(6个);火腿(1汤匙);油菜(6棵);高汤(1小碗);盐(1小匙);姜(2片);生抽(1小匙);蚝油(1小匙);香油(1小匙);水淀粉(适量);香菜(少许);小葱(少许);胡椒粉(1小匙)
调料:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟

祈福虾杯的做法和步骤

  • 祈福虾杯的做法和步骤第1张图

    1.准备食材:虾6只、猪肉馅150克、鹌鹑蛋6个、火腿1大匙、油菜6棵、食盐1小匙、姜适量、生抽1匙、蚝油1匙、香油1匙、水淀粉适量、香菜少许、小葱适量、胡椒粉1小勺、高汤适量。

  • 祈福虾杯的做法和步骤第2张图

    2.虾去除虾线,剥去头、虾壳(留虾尾部分),再从背部将虾剖开,加葱姜、胡椒粉、盐腌渍20分钟入味。将虾分别贴放于挞模内。

  • 祈福虾杯的做法和步骤第3张图

    3.猪肉馅里加入葱姜末、胡椒粉、盐、生抽、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。

  • 祈福虾杯的做法和步骤第4张图

    4.铺上猪肉馅,中间用手指按一个小凹印。

  • 祈福虾杯的做法和步骤第5张图

    5.打上鹌鹑蛋,蛋黄位于凹印内,再撒上火腿末。

  • 祈福虾杯的做法和步骤第6张图

    6.放入蒸笼内,大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟,然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中,用香菜叶装饰一下。高汤加水淀粉勾薄芡,淋少许香油。开水中加少许盐、油,将上海青烫熟摆盘,最后浇上薄芡汤汁即可。

祈福虾杯做法技巧

祈福虾杯饮食禁忌

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上一道菜:水晶猪皮冻的做法[图文]

下一道菜:西柚苹果汁的做法[图文]

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