正宗家常版葱花饼的做法_如何做葱花饼好吃

葱花饼的做法和步骤

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  1.准备食材：面粉250克、食用油1汤匙、葱1根、水210克、盐1/2茶匙

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  2.葱洗干净，切成葱花，沥干水分。

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  3.将150克开水倒入面粉中，搅拌成松散的小面团，再倒入60克冷水，混合均匀，搓成团。

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  4.在面团上盖上保鲜膜约30分钟，再搓揉成光滑的面团，且具有延展性。

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  5.将面团分成两块，滚圆然后放10分钟。将面团擀成细长的面皮，然后在面皮上先均匀撒上一层盐，再抹上一层油，最后均匀撒上葱花。

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  6.将面皮卷成长条状，再慢慢拉长，然后将面团接口的地方按紧，然后放10分钟。

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  7.用手将面团慢慢压平，擀开，再用擀面杖擀薄。

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  8.锅中倒入1汤匙油，放入葱油饼，将饼两面煎到呈金黄色即可。

葱花饼做法技巧

葱花饼饮食禁忌