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鲜蘑牡蛎豆腐汤
菜品特色
牡蛎是所有食物中含锌最丰富的，每100克牡蛎肉含锌71.2毫克，富含蛋白锌，是很好的补锌食物。菜品禁忌
所需食材
牡蛎肉(250克)；豆腐(200克)；蘑菇(150克)；盐(1茶匙)；葱(1根)；姜(2片)；油(2茶匙)所需调料
鲜蘑牡蛎豆腐汤的做法
如果不喜欢牡蛎的腥味，可以提前用姜丝略微腌制。- 第 1 步
1.准备食材：牡蛎肉250克、豆腐200克、蘑菇150克、食盐1茶匙、葱1根、姜2片、油2茶匙 - 第 2 步
2.将牡蛎肉清洗干净，沥干水分，将豆腐洗干净后切成小块备用，将蘑菇清洗干净，对半切。香葱洗干净，切成葱花，将姜片切成姜丝。 - 第 3 步
3.锅中倒入油，热5分钟之后，放入姜丝爆香。 - 第 4 步
4.放入蘑菇翻炒几下之后，倒入淹没食材的清水，使其煮沸。 - 第 5 步
5.加入牡蛎肉，用大火煮5分钟，然后下豆腐块再煮5分钟。 - 第 6 步
6.最后加盐调味。 - 第 7 步
7.出锅前撒上葱花即可。
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