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正宗家常版芦笋鸡蛋沙拉的做法_如何做芦笋鸡蛋沙拉好吃

芦笋鸡蛋沙拉主图

标签:儿童 沙拉

芦笋鸡蛋沙拉的功效益智补脑;孕期;备孕;孕妇水肿;孕妇感冒;孕妇便秘;孕妇清火;产后丰胸

芦笋鸡蛋沙拉简介及特色: 芦笋含有丰富的多种氨基酸、蛋白质和维生素,其含量均高于一般水果和菜蔬,特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等,具有调节机体代谢,提高身体免疫力的功效。

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芦笋鸡蛋沙拉所需食材

材料:
芦笋(4根);鸡蛋(2个);胡萝卜(半根);奶油(1茶匙);胡椒粉(1茶匙);蛋黄酱(1汤匙);盐(1茶匙);白砂糖(1茶匙)
调料:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟

芦笋鸡蛋沙拉的做法和步骤

  • 芦笋鸡蛋沙拉的做法和步骤第1张图

    1.准备食材:芦笋适量、韭菜少许、鸡蛋适量、胡萝卜适量、食盐适量、白糖少许、酸奶油适量、胡椒粉适量、蛋黄酱是适量

  • 芦笋鸡蛋沙拉的做法和步骤第2张图

    2.芦笋要把根部的皮刮去;韭菜洗干净,切成段;胡萝卜去皮,切斜菱形小片。

  • 芦笋鸡蛋沙拉的做法和步骤第3张图

    3.先把胡萝卜放入水中,煮到合适口感,开大火,放入芦笋和韭菜烫约1分钟即捞出,用冷水冲一冲芦笋和胡萝卜。把芦笋斜着切小段,和胡萝卜沥干水分备用。

  • 芦笋鸡蛋沙拉的做法和步骤第4张图

    4.鸡蛋蒸熟后,把蛋黄先放一边备用,蛋白切小片。

  • 芦笋鸡蛋沙拉的做法和步骤第5张图

    5.将胡萝卜条、芦笋、韭菜段和鸡蛋一起放入大碗中。

  • 芦笋鸡蛋沙拉的做法和步骤第6张图

    6.蛋黄、蛋黄酱、酸奶油、胡椒粉和少许糖、盐拌一起做成沙拉调味汁,当然也可以把酸奶油换成酸奶。

  • 芦笋鸡蛋沙拉的做法和步骤第7张图

    7.把芦笋、胡萝卜、鸡蛋白用沙拉酱拌均匀即可。

芦笋鸡蛋沙拉做法技巧

如果买不到芦笋,也可以用韭菜花代替。

芦笋鸡蛋沙拉饮食禁忌

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上一道菜:鲜虾杂蔬花朵饭团的做法[图文]

下一道菜:腰果鸡丁的做法[图文]