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五彩炒豌豆

分类:儿童 功效:益智补脑;开胃健脾;提高免疫力; 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

五彩炒豌豆色彩香艳,有利于促进食欲。而且豌豆蛋白质丰富,是很好的蔬菜。豌豆主治脚气、痈肿、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢等病症 豌豆具有一定的食疗作用。

菜品禁忌

所需食材

豌豆(100克);胡萝卜(1根);黄瓜(1根);豆腐干(2块);香菇(5朵);彩椒(2个);盐(1茶匙);食用油(2茶匙);香油(少许);淀粉(少许)

所需调料

五彩炒豌豆的做法

1、香菇要用油爆香,味道才好,泡发时加点糖,可以保证并提升香菇的味道。
  • 第 1 步1.准备材料:荷兰豆适量、胡萝卜适量、黄瓜适量、豆腐干适量、香菇适量、彩椒适量、食盐少许、香油少许、淀粉少许。
  • 第 2 步2.香菇泡发。
  • 第 3 步3.香菇切丁。
  • 第 4 步4.青瓜、胡萝卜切成小丁。
  • 第 5 步5.准备好豌豆。
  • 第 6 步6.彩椒切成小丁。
  • 第 7 步7.浇一小锅开水,将豌豆倒入焯一分钟后捞出。锅热倒油,下胡萝卜丁和香菇丁炒匀,倒入少许香菇水,焖煮2分钟。
  • 第 8 步8.之后倒入焯好的豌豆、黄瓜丁、彩椒丁和豆干丁,调少许盐炒匀。
  • 第 9 步9.淋上少许水淀粉,待汤汁收浓,滴入几点香油即可。
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