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菠萝酱汁咕噜土豆球
菜品特色
菠萝酱汁咕噜土豆球做工讲究，味道更是鲜美可口，菠萝性味甘平，具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴等功用。土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，能供给人体大量的热能。菜品禁忌
所需食材
土豆(14个)；油菜(2棵)；菠萝(10片)；番茄酱(2汤匙)；白糖(2茶匙)；水(适量)；白芝麻(少许)；食用油(1汤匙)；盐(1/4茶匙)；香油(3-5滴)；淀粉(1汤匙)所需调料
菠萝酱汁咕噜土豆球的做法
1、没有小土豆可以用大土豆切滚刀块，土豆可以放水锅里明火煮熟，也可微波加热熟。 2、菠萝番茄酱汁的口感根据自己喜好，调制成酸甜口感就好，但是，番茄酱尽量多一点，色泽红润。- 第 1 步
1.准备食材：土豆（小）14个、油菜苔2个、菠萝10片、色拉油适量、食盐1/4茶匙、香油3-5滴、淀粉1汤匙、番茄酱2汤匙、白糖2茶匙、水适量、白芝麻1撮。 - 第 2 步
2.准备菠萝10片，菠萝片放入搅拌机内，把菠萝榨成菠萝汁，榨好的菠萝汁倒在小碗里。 - 第 3 步
3.加入2汤匙番茄酱、2茶匙白糖、1/4茶匙食盐，用筷子搅拌均匀，形成酸甜口感的菠萝番茄酱汁。 - 第 4 步
4.小土豆用清水洗净表面泥土，洗净的土豆放在微波适用塔吉锅或容器内，盖好锅盖，放入微波炉，高火加热8分钟至土豆熟，煮熟的土豆用筷子可以轻松穿过。 - 第 5 步
5.炒锅放火上，倒入调好的菠萝番茄酱汁，小火加热至酱汁红亮，放入煮熟的小土豆煮制。生粉（干淀粉）1汤匙和适量冷水调成淀粉糊，调好的淀粉糊沿锅边淋入锅中。 - 第 6 步
6.用铲子一边朝一个方向搅拌小土豆，一边熬煮，煮到汤汁浓稠，让汤汁均匀包裹在小土豆表面，淋入3-5滴芝麻香油，拌匀即可关火。
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