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红烧肉焖干豆角
菜品特色
这道红烧肉焖干豆角不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由带皮 五花肉 (500克);干 豆角 (200克);自发 黄豆芽 (100克);葱姜(适量); 桂皮 (少许);老 冰糖 (适量)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的红烧肉焖干豆角吧。菜品禁忌
所需食材
带皮五花肉(500克)；干豆角(200克)；自发黄豆芽(100克)；葱姜(适量)；桂皮(少许)；老冰糖(适量)所需调料
红烧肉焖干豆角的做法
- 第 1 步
1.带皮五花肉切成麻将块。这一步忘拍照了。干豆角泡软。 - 第 2 步
2.烧一锅热水，放入五花肉，姜片，葱段开始焯水。直到肉变白，有浮沫出现 - 第 3 步
3.焯好的五花肉捞出用清水洗净表面的浮沫，控干水分。 - 第 4 步
4.准备好的葱姜，老冰糖拍碎。 - 第 5 步
5.锅中倒一点花生油，放入冰糖碎，开始炒糖色。要小火炒哦，以防炒糊。我放的冰糖不多，因为孕妇要少吃糖哦，多放点颜色会更好看。 - 第 6 步
6.炒得差不多了，开始冒小泡泡了，开始放肉了～ - 第 7 步
7.放入五花肉小火煸炒，直到肥肉出油。 - 第 8 步
8.炒了六七分钟，出油了，也上了一点色。再加入味极鲜，再炒一会。 - 第 9 步
9.炒得差不多了，加入没过肉块的水。 - 第 10 步
10.准备好砂锅，底部铺上自发黄豆芽和切段的干豆角。还放了几朵泡好的干香菇。这几样食材都吸油，会吸足五花肉的香味。 - 第 11 步
11.把刚刚炒好的五花肉和汤汁转移到铺有干豆角的砂锅里。 - 第 12 步
12.大火烧开后转小火，开始慢慢炖吧。 - 第 13 步
13.大火烧开后转小火，开始慢慢炖吧。有时等待也是一种享受哦 - 第 14 步
14.炖了一个多小时了，先尝尝淡咸，再酌情放盐，加入盐后改大火炖五分钟，盐就会渗透到最底层哦～千万不要搅拌哦 - 第 15 步
15.出锅装入大碗，留着慢慢吃哈～
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