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正宗家常版酸豆角炒肉末的做法_如何做酸豆角炒肉末好吃

酸豆角炒肉末主图

标签:家常菜式 懒人餐 荤菜 家庭餐

酸豆角炒肉末的功效健脾开胃

酸豆角炒肉末简介及特色: 非常简单的一道家常下饭菜,味道酸爽,十分开胃。

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酸豆角炒肉末所需食材

材料:
豇豆;猪肉馅
调料:
小辣椒;花椒;葱姜蒜;料酒;盐;糖;鸡精;胡椒粉;
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟

酸豆角炒肉末的做法和步骤

  • 酸豆角炒肉末的做法和步骤第1张图

    1.准备材料。

  • 2.酸豆角也要洗净稍微泡泡要不太咸了,然后切碎,准备好肉末、小辣椒切圈、花椒和葱姜蒜切末。

  • 3.锅中烧茶油(湖南的茶油做湖南菜可是一绝啊),先炒辣椒、花椒,然后炒香葱姜蒜,再下肉末炒,来点料酒烹出香味。

  • 4.肉末炒熟后,将酸豇豆下锅翻炒。

  • 5.酸豆角加一点水盖盖改小火炒熟。

  • 酸豆角炒肉末的做法和步骤第6张图

    6.加少许酱油、糖、鸡精、胡椒粉,撒香葱末出锅。

  • 酸豆角炒肉末的做法和步骤第7张图

    7.味道酸爽,十分开胃。

酸豆角炒肉末做法技巧

酸豆角含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸(好的脂肪),矿物质和维生素含量也高于其他蔬菜。    猪肉其性味甘咸平,含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。猪肉是日常生活的主要副食品,具有补虚强身,滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者,皆可用之作营养滋补之品。

酸豆角炒肉末饮食禁忌

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上一道菜:红烧土豆片的做法[图文]

下一道菜:鱼香肝尖的做法[图文]