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酸豆角炒肉末

分类:家常菜式 懒人餐 荤菜 家庭餐 功效:健脾开胃 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

非常简单的一道家常下饭菜,味道酸爽,十分开胃。

菜品禁忌

所需食材

豇豆;猪肉馅

所需调料

小辣椒;花椒;葱姜蒜;料酒;盐;糖;鸡精;胡椒粉;

酸豆角炒肉末的做法

酸豆角含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸(好的脂肪),矿物质和维生素含量也高于其他蔬菜。⠂ ⠧쪨≥嶦৥𑳧𔘥𒸥𙳯𜌥𐫦𜉤𘰥𚄨𛋧𙽨𔨥䂨⪣g⳦𐴥얥𐈧驣i𒙣g㷣i𓁧퉦营膣§쪨≦𘯦𗥥𘸧𔟦𔻧𚄤𘻨恥鯩㟥𓁯𜌥左𜉨ᥨ𙚥𜺨𚫯𜌦𛋩𘴦𖦧祣d𘰨⌦𓽨⤧𚄤𝜧𔨣¥硧𗅥𐎤𝓥𜱣d𚧥𐎨ဨ𙚣i𝢩𛄨𕢧𘦨ů𜌧𚆥ﯧ𔨤𙋤𝜨𐥥廦𛋨ᥤ𙋥𓁣
  • 第 1 步1.准备材料。
  • 第 2 步2.酸豆角也要洗净稍微泡泡要不太咸了,然后切碎,准备好肉末、小辣椒切圈、花椒和葱姜蒜切末。
  • 第 3 步3.锅中烧茶油(湖南的茶油做湖南菜可是一绝啊),先炒辣椒、花椒,然后炒香葱姜蒜,再下肉末炒,来点料酒烹出香味。
  • 第 4 步4.肉末炒熟后,将酸豇豆下锅翻炒。
  • 第 5 步5.酸豆角加一点水盖盖改小火炒熟。
  • 第 6 步6.加少许酱油、糖、鸡精、胡椒粉,撒香葱末出锅。
  • 第 7 步7.味道酸爽,十分开胃。
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