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豆角焖面
分类:
面条
米饭
懒人菜
午餐
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
总是觉得小时候妈妈做的焖面最好吃,让只爱吃米饭的我欲罢不能……妈妈周末来,我也要展示一下手艺……
菜品禁忌
所需食材
豆角
(300g);
面
条(200g);
豆瓣酱
、
花椒
、大料、葱姜蒜
所需调料
豆角焖面的做法
豆角好吃但是必须煮熟哦……时间越长越入味
第 1 步
1.准备五花肉,里脊也可以,姜切片备用……
第 2 步
2.豆角摘好,用清水多泡泡……
第 3 步
3.锅下油,倒入五花肉煸炒,依次加入花椒大料、姜片,爱吃辣的可以加豆瓣酱,大火煸炒后加水没过豆角,焖十分钟加入盐、味精……
第 4 步
4.豆角焖好后,加入煮好的面条,轻轻拌匀,加入蒜碎小火焖一分钟……
第 5 步
5.蒜碎必须最后放,要不就没有蒜香味啦……不过不爱吃蒜的可以放香菜、洋葱丁等等提鲜:-)
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