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正宗家常版自创宫保鸡丁的做法_如何做自创宫保鸡丁好吃

自创宫保鸡丁主图

标签:下饭菜 荤菜

自创宫保鸡丁简介及特色: 自创版宫保鸡丁,不喜勿喷,谢谢!

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自创宫保鸡丁所需食材

材料:
鸡脯肉(2块);胡萝卜(1根);黄瓜(1根);青椒(1个);花生米(1小碗);盐(适量);糖(适量);生抽(适量);老抽(适量);料酒(适量);醋(适量);鸡精(适量);葱(适量);姜(适量);蒜(适量);干辣椒(适量)
调料:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟

自创宫保鸡丁的做法和步骤

  • 自创宫保鸡丁的做法和步骤第1张图

    1.将鸡脯肉解冻后切成小丁,加胡椒、盐、料酒腌制10分钟备用

  • 自创宫保鸡丁的做法和步骤第2张图

    2.将洗干净的胡萝卜、黄瓜、青椒切成小丁备用

  • 自创宫保鸡丁的做法和步骤第3张图

    3.花生一小碗备用

  • 自创宫保鸡丁的做法和步骤第4张图

    4.干辣椒、葱切段、姜、蒜切片备用;准备酱汁:2勺生抽、1勺老抽、1勺料酒、1勺醋、2勺糖、半勺盐

  • 自创宫保鸡丁的做法和步骤第5张图

    5.锅里倒少量油,加热后倒热腌好的鸡肉,等到鸡肉变色后盛出备用

  • 自创宫保鸡丁的做法和步骤第6张图

    6.锅里重新倒油,将葱、姜、蒜、辣椒放进锅中翻炒

  • 自创宫保鸡丁的做法和步骤第7张图

    7.炒出香味后将胡萝卜、黄瓜、青椒丁放入锅中继续翻炒

  • 自创宫保鸡丁的做法和步骤第8张图

    8.加入鸡肉、花生米一起炒,并且放入调好的酱汁,搅拌均匀

  • 自创宫保鸡丁的做法和步骤第9张图

    9.最后倒入水淀粉加少许鸡精,继续翻炒半分钟就可以出锅啦!

自创宫保鸡丁做法技巧

自创宫保鸡丁饮食禁忌

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