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糖醋排骨
分类:
荤菜
下酒菜
糖醋排骨
无锡排骨糖醋
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道糖醋排骨不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 排骨 (300g); 生粉 ;盐; 味精 ; 料酒 ; 白砂糖 ;醋组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的糖醋排骨吧。
菜品禁忌
所需食材
排骨
(300g);
生粉
;盐;
味精
;
料酒
;白
砂糖
;
醋
所需调料
糖醋排骨的做法
第 1 步
1.将300g肋排切成小块,洗净备用
第 2 步
2.放入少量料酒、精盐、味精和生粉,拌匀腌制5分钟
第 3 步
3.锅内倒入稍大量的油,能和排骨持平为准,六成热陆续放入排骨,待外皮变色变硬后,转小火炸10分钟左右,最后起锅前再开大火,这样排骨会比较酥脆~
第 4 步
4.出锅后,锅内留一点底油,在倒入炸好的排骨,放入料酒、生抽、醋1:1:1,最后依据自己的口味放入白砂糖。汤汁浓稠后放入味精和勾芡,装盘 起锅。
第 5 步
5.完成
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