正宗家常版鸡蛋豆腐羹的做法_如何做鸡蛋豆腐羹好吃

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鸡蛋豆腐羹简介及特色：这道鸡蛋豆腐羹不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由豆腐 (一块); 鸡蛋 (一个); 火腿 (少许); 黄瓜 (一根);盐(适量); 鸡精 (少许);清水(适量); 红薯淀粉 (少许); 香油 (少许)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的鸡蛋豆腐羹吧。

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鸡蛋豆腐羹所需食材

材料：: 豆腐(一块);鸡蛋(一个);火腿(少许);黄瓜(一根);盐(适量);鸡精(少许);清水(适量);红薯淀粉(少许);香油(少许)
调料：: 难度：简单; 烹饪时间：10-30分钟

鸡蛋豆腐羹的做法和步骤

1.豆腐一块入沸水焯水一下，焯水时适当加一点儿盐，以使豆腐入味儿。火腿切丁
2.锅内加入适量的水，加入豆腐，火腿丁，大火煮开，小火慢煮5-10分钟
3.将黄瓜洗净，从顶部开始截取一段，纵向切开后，将黄瓜切成四个薄片片，注意这四片儿要连在一起哦，一端不要切开，然后将中间的两片弯曲折向没有切开的那一段，形成蝴蝶状
4.将红薯淀粉加少许清水调成芡汁倒入锅里，再将鸡蛋打散浇入锅里形成蛋花
5.加盐，鸡精调味儿出锅后，再将做好的黄瓜装饰品点缀入碗里即可