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爆炒大青蟹

分类:爆炒 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

这道爆炒大青蟹不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由钦州 花蟹 (2只);沙姜(少量); 大葱 (少量); 芹菜 (少量); 生抽 (少量); 蚝油 (少量); 白糖 (少量); 料酒 (少量)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的爆炒大青蟹吧。

菜品禁忌

所需食材

钦州花蟹(2只);沙姜(少量);大葱(少量);芹菜(少量);生抽(少量);蚝油(少量);白糖(少量);料酒(少量)

所需调料

爆炒大青蟹的做法

花蟹壳厚,蟹钳要先敲碎
  • 第 1 步1.花蟹杀好,洗净,料酒和沙姜、少量生抽腌制
  • 第 2 步2.沙姜剁碎、大葱取葱白、干辣椒,放入热油爆香
  • 第 3 步3.青蟹入锅,翻炒,加入少许白糖,小火焖烧
  • 第 4 步4.3分钟后,转大火,假如蚝油翻炒,出锅
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