油豆腐烧排骨
菜品特色
油豆腐顾名思义，是将豆腐以油炸加工的方式来增味的豆腐。油豆腐的应用非常广，不管是在中菜方面还是和风料理，都可以看到油豆腐的芳踪。菜品禁忌
所需食材
猪小排；油豆腐；葱；姜；辣椒(红，尖，干)所需调料
色拉油；酱油；白糖；水；油豆腐烧排骨的做法
- 第 1 步
1.将每块油豆腐对半切成2份备用；
- 第 2 步
2.热油锅，葱段、姜片及辣椒片爆香，加入作法1的油豆腐翻炒，再放入排骨以大火快炒至颜色略变时，放入全部调味料，再以小火焖烧至汤汁完全收干时即可。 - 第 3 步
3.油豆腐顾名思义，是将豆腐以油炸加工的方式来增味的豆腐。油豆腐的应用非常广，不管是在中菜方面还是和风料理，都可以看到油豆腐的芳踪
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