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韭菜肉盒子
菜品特色
老公虽然是南方人，但是爱极了面食，我会经常换着花样的做各种面点……韭菜盒子一般用鸡蛋做得比较多，但是家里都是肉食动物，就选择了用烧肉做馅，加入粉条的口感会更爽滑，还再等什么，赶紧做起来吧！菜品禁忌
所需食材
发面(适量)；清油(适量)；韭菜(1把)；鲜肉(200g)；粉条(适量)；料酒(2勺)；生抽(4勺)；白糖(2勺)；八角(1粒)；蚝油(1勺)；味精(适量)；花椒粉(适量)所需调料
韭菜肉盒子的做法
- 第 1 步
1.提早做好发面，根据自己的用量决定发面的多少～ - 第 2 步
2.鲜肉切成小丁状，白糖炒化上色，加八角、鸡精、生抽、蚝油、料酒、花椒粉，反复翻炒，均匀之后加少量水，将生肉焖熟，大火收汁～ - 第 3 步
3.韭菜洗好，沥干水分，切细备用～ - 第 4 步
4.粉条提前浸泡软，然后切成小节，加入烧肉、韭菜搅拌均匀即可～ - 第 5 步
5.注意：烧肉带汤汁一起倒入，韭菜容易入味，建议不要加盐了，以免太咸，根据个人的口味自己尝试～ - 第 6 步
6.将发好的面切成均匀的小面团，然后擀成面皮～ - 第 7 步
7.将韭菜肉馅包入面皮之中，呈半月状，捏住即可～（最普通的包法，不是很好看） - 第 8 步
8.平底锅倒入清油，尽量少一些，盒子不粘锅即可，然后小火盖锅盖烙至表皮金黄，反面煎烙……最后拿掉锅盖，两面翻煎反复两次，这样可以使表皮酥脆，口感更佳～ - 第 9 步
9.大概十分钟左右，出锅啦!是不是很有食欲呢？ - 第 10 步
10.最后再来一张特写！棒棒哒～
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