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麻辣版香葱豆腐
分类:
麻辣
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道麻辣版香葱豆腐不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由北 豆腐 ; 瘦肉 ; 食用油 ; 大蒜 ; 生姜 ; 生粉 ; 料酒 ; 花椒 ; 豆豉 酱; 豆瓣酱 ; 老抽 ;白 胡椒粉 ;辣油; 白糖 ; 香油 ;葱组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的麻辣版香葱豆腐吧。
菜品禁忌
所需食材
北
豆腐
;
瘦肉
;
食用油
;
大蒜
;
生姜
;
生粉
;
料酒
;
花椒
;
豆豉
酱;
豆瓣酱
;
老抽
;白
胡椒粉
;辣油;
白糖
;
香油
;葱
所需调料
麻辣版香葱豆腐的做法
第 1 步
1.大蒜切成细粒;
第 2 步
2.生姜切成丝;
第 3 步
3.瘦肉剁碎后加入生粉和料酒搅拌后腌制15分钟;
第 4 步
4.北豆腐切成小块后下锅焯水;
第 5 步
5.取出豆腐都过凉水;
第 6 步
6.热锅后加入食用油;
第 7 步
7.加入大蒜,生姜和花椒,煸炒出香味;
第 8 步
8.加入一勺豆瓣酱小火煸炒一下;
第 9 步
9.加入肉末煸炒一下;
第 10 步
10.加入一勺豆豉酱煸炒一下;
第 11 步
11.加一点料酒,加入一碗水;
第 12 步
12.加入焯过水的豆腐;
第 13 步
13.加入适量老抽,白胡椒粉,辣油,五香粉和半勺白糖;
第 14 步
14.大火煮开后用生粉兑水沟薄欠;
第 15 步
15.淋上香油,撒上葱即可出锅。
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