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金针菇西红柿面
分类:
懒人菜
午餐
晚餐
中餐
功效:免疫力
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
金针菇含锌、铁等矿物质;番茄含番茄红素,能抗氧化、抗炎症,二者熬汤不仅味道鲜美,还能增强免疫力。加上一个面,就是美味的金针菇西红柿面。现在正是换季开学时候,给孩子增强免疫力,更健康营养。
菜品禁忌
所需食材
面
(100克);
西红柿
(50克);
金针菇
(50克);盐(适量);油(适量)
所需调料
金针菇西红柿面的做法
1.第一次清水烧开煮面的时候,面不能煮熟;2.放金针菇和西红柿的时候一起放油,让金针菇、西红柿充分吸收油脂,会更滑嫩好吃。
第 1 步
1.西红柿洗干净,切片,金针菇,洗干净去头,切二段;
第 2 步
2.清水煮沸,放入一个面饼,中间用筷子搅动,煮六成熟;
第 3 步
3.面捞出滤干水,待用;倒掉煮面的水,洗干净锅;
第 4 步
4.适量清水,煮沸,放入西红柿、金针菇、油,再次煮沸;
第 5 步
5.加入捞出的面,适量盐,拌均,煮沸,关火,即可;
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