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豌豆火腿丁

分类:家常菜式 懒人餐 荤菜 家庭餐 功效:清热去火;瘦身餐;瘦身减肥 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

家常时鲜,最简单的做法最原汁原味的做法最好吃。

菜品禁忌

所需食材

豌豆火腿丁;姜;蒜

所需调料

盐;

豌豆火腿丁的做法

  • 第 1 步1.姜切丝,蒜切片待用。洗净新鲜豌豆,沥干水备用。火腿丁切1cm见方小块备用。
  • 第 2 步2.有过爆香姜蒜,下豌豆翻炒至微微变色,撒盐调味。加入火腿丁翻炒起锅。
  • 第 3 步3.小帖士:1.火腿丁可以用里脊丁,午餐肉或者火腿肠代替。2.豌豆炒过会变皱皱的,注意不要炒过头失水过多。
  • 第 4 步4.家常时鲜,最简单的做法最原汁原味的做法最好吃。
  • 第 5 步5.每100g豌豆含有:能量105千卡、蛋白质7.4克、脂肪0.3克、碳水化合物21.2克、叶酸82.6微克、膳食纤维3克、维生素A37微克、胡萝卜素220微克、硫胺素0.43毫克、核黄素0.09毫克、烟酸2.3毫克、维生素C14毫克、维生素E1.21毫克、钙21毫克、磷127毫克、钾332毫克、钠1.2毫克、碘0.9微克、镁43毫克、铁1.7毫克、锌1.29毫克、硒1.74微克、铜0.22毫克、锰0.65毫克。
  • 第 6 步6.《本草纲目》里记载,豌豆具有“祛除面部黑斑,令面部有光泽”的功效。现代研究发现,豌豆含有丰富的维生素A原,维生素A原可在体内转化为维生素A,具有润泽皮肤的作用。因为它一般从食物中摄取,不会产生毒副作用。用豌豆粉洗浴,可除去污垢,面色光亮。
  • 第 7 步7.豌豆粒多吃会腹胀,易产气,尿路结石、皮肤病和慢性胰腺炎患者不宜食用;此外,糖尿病患者、消化不良者也要慎食。
  • 第 8 步8.脱肛、慢性腹泻、子宫脱垂等中气不足患者宜食,每次50克。哺乳期女性多吃点豌豆还可增加奶量。
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