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把子肉
菜品特色
这道把子肉不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由皮五花(2斤);大料(若干);甜酱(3勺); 酱油 (3勺); 老抽 (1勺); 料酒 (1.5勺);糖(2勺);葱姜蒜(适量)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的把子肉吧。菜品禁忌
所需食材
皮五花(2斤)；大料(若干)；甜酱(3勺)；酱油(3勺)；老抽(1勺)；料酒(1.5勺)；糖(2勺)；葱姜蒜(适量)所需调料
把子肉的做法
- 第 1 步
1.将五花肉切片（忽略刀工）过水，冷水下锅，开锅三五分钟让肉的脏沫出来后关火，用水洗干净，码在锅里。 - 第 2 步
2.放入所有调料，甜酱和酱油至关重要，酿造的哦！最好用手抓一下，入味更匀均，放置1个小时左右。 - 第 3 步
3.等待的时间就准备一下自己想要吃的菜吧，我这有芸豆、花生、海带扣、辣椒、炸豆腐片、还有鹌鹑蛋没有合影。这些东西不能和肉一起煮，要按熟的快慢分别放，花生可以和肉一起先煮。 - 第 4 步
4.开煮吧，放进的水一定要末过食材，别忘了还要陆续放菜，多加点，用砂锅的话就不要太多水了，我这炒锅本来挥发水快！筷子可以轻松插入就0K！出锅！我中途放了蚝油，就是喜欢，也为了让汁浓一些。
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