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鲜肉月饼
菜品特色
这道鲜肉月饼不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由夹心肉糜(250g);酒(3g);葱末(3g); 姜末 (2g);低筋 面粉 (220g);麦芽糖(10g); 老抽 (5g);盐(4g);糖(13g); 味精 (3g); 胡椒粉 (0.15g); 猪油 (85g)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的鲜肉月饼吧。菜品禁忌
所需食材
夹心肉糜(250g)；酒(3g)；葱末(3g)；姜末(2g)；低筋面粉(220g)；麦芽糖(10g)；老抽(5g)；盐(4g)；糖(13g)；味精(3g)；胡椒粉(0.15g)；猪油(85g)所需调料
鲜肉月饼的做法
- 第 1 步
1.先把肉糜和成馅料！依次加入250g带皮夹心肉，酒3克，老抽5克，盐4克，糖13克，味精3克，葱末3克，姜末2克！最后撒上胡椒粉0.15克！顺时针搅拌均匀！ - 第 2 步
2.水油面：把面粉120克和猪油30克，麦芽糖10克混合，加入80度热水70克，擦匀，变得很粘了！用保鲜膜盖住醒15分钟！ - 第 3 步
3.甘油酥：把面粉100克和猪油55克混合！擦匀！ - 第 4 步
4.把水油面杆开，把甘油酥包入！面的接口处朝下，用擀面杖擀开成长方形，把长方形两边对折！再用擀面杖擀成长方形！ - 第 5 步
5.从长方形边上开始卷起，卷成棍型，注意要紧紧卷起！把两头塞进去！开始下剂！ - 第 6 步
6.每个剂子35克，包入肉馅！像包汤圆那样就可以了！放入烤箱，上面200度，下面190度！先烤12分钟，看颜色变化，拿出来翻面，再烤6分钟！即可！
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