好好吃饭
生活就是,柴米油酱醋茶

正宗家常版回锅鲫鱼的做法_如何做回锅鲫鱼好吃

回锅鲫鱼主图

标签:

回锅鲫鱼简介及特色: 这道回锅鲫鱼不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 新鲜 鲫鱼 (500克);姜;蒜;鲜 红椒 ;葱; 紫苏 ;油;盐; 生抽 ;老干妈(少许)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的回锅鲫鱼吧。

浏览: 475次

分享回锅鲫鱼的做法,让更多人知道怎么做

回锅鲫鱼所需食材

材料:
新鲜鲫鱼(500克);姜;蒜;鲜红椒;葱;紫苏;油;盐;生抽;老干妈(少许)
调料:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟

回锅鲫鱼的做法和步骤

  • 1.鲫鱼处理干净后,用刀在鱼身两面划上几刀,用葱白、姜末、料酒腌制15分钟;

  • 2.腌鱼的空档,将鲜红椒、蒜、姜、紫苏和葱切末,拍的时候忘记紫苏了;

  • 3.用厨房纸把腌制好的鲫鱼两面吸干水分,然后轻轻拍上一层薄薄的淀粉;

  • 4.锅热油,烧至六成热,将鲫鱼放入锅中两面煎黄,出锅备用;

  • 5.锅子洗干净,重新热油,放入姜末、蒜末、红椒末中火爆香,放盐、生抽、老干妈调味;

  • 6.把煎好的鲫鱼回锅,小火焖5分钟左右,让味道充分地融入到鱼肉中;

  • 7.出锅前加入紫苏末和葱花,稍等一小会儿出锅即可。

回锅鲫鱼做法技巧

回锅鲫鱼饮食禁忌

蓝雅食谱网欢迎您转载:http://www.lanyaa.com/zuofa/645576

上一道菜:香菇油菜的做法[图文]

下一道菜:自制酸甜杨桃蜜饯的做法[图文]